Yaniqueques

Esta es una picadera muy típica de la Republica Dominicana.

Tiempo: 20 Mins

Dificultad: Fácil

Sirve: 6 personas

Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo

1 cucharadita de bicarbonato de soda

1/2 taza de agua fría

Sal

Preparación:

Mezclar el bicarbonato con el agua. Viértela sobre la harina y mezcla bien. Amasa la mezcla hasta que esté elástica y brillante. Extiende hasta que obtengas una lámina fina, cortala forme bolitas.deje la masa reposar por 20 min, forme circulos con la masa. Perfora con un tenedor y fríe en aceite caliente hasta que doren. Deja sobre papel absorvente por un mínuto antes de servir. Sirve caliente.